片手なべに水を半分とコンソメの素を入れて火にかけます。

スープが沸いてきたら、大きめにちぎったレタスとお好みの大きさに切ったウィンナーを入れ、ブラックペッパー、バジルを少々ふって煮込みます。

５分位煮込んでレタスの色が変わりウィンナーが煮えたら弱火にし、溶き卵を流し入れ菜箸でかき回したら出来上がり。