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牛肉と筍のピリ辛炒め
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牛肉と筍のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉と筍のピリ辛炒め

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

牛肉のうまみと筍の食感がたまりません。ピリリと辛いのでご飯が進みます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で簡単に作れるものが炒め物だったのでこれになりました

牛肉のうまみと筍の食感がたまりません。ピリリと辛いのでご飯が進みます
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冷蔵庫にあった野菜で簡単に作れるものが炒め物だったのでこれになりました

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牛肉と筍のピリ辛炒め

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

牛肉のうまみと筍の食感がたまりません。ピリリと辛いのでご飯が進みます
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冷蔵庫にあった野菜で簡単に作れるものが炒め物だったのでこれになりました

牛肉のうまみと筍の食感がたまりません。ピリリと辛いのでご飯が進みます
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冷蔵庫にあった野菜で簡単に作れるものが炒め物だったのでこれになりました

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材料

2人分
  • 牛ロース 80ｇ
  • 筍（水煮） 60ｇ
  • 人参 20ｇ
  • アスパラガス 1本
  • もやし 70ｇ
  • 塩・こしょう・酒 適量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ１
  • サラダ油 大さじ１
  • 一味唐辛子・白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    １．ニンジン、筍は千切り、アスパラは斜め薄切り
    ２．フライパンに油をひき、牛肉から炒め、色が変わってきたら、１ともやしを炒める。油が回ったら、酒、塩、こしょう、醤油、鶏がらの素を入れ強火で手早く炒める。

  2. 2

    ３．いたまったら一味で辛味をいれる
    ４．器に盛り付けゴマをかける

  3. 3

コツ・ポイント

筍は国産を使用！野菜は炒めすぎないこと

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/02/12 13:42に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし たけのこ にんじん アスパラ 酒 牛ロース

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