ボウルに刻んだチョコレートと牛乳を入れて湯煎にかけて、チョコレートを溶かします。

別のボウルにサラダ油と砂糖を入れて混ぜ合わせます。オーブンの準備をします。１６０℃で５０分にセットし余熱をします。

サラダ油のボウルに刻んだチョコレートを加えて混ぜ合わせます。

解きほぐした卵を２～３回に分けて加えます。加える都度、混ぜ合わせます。

小麦粉、ＢＰ、ココアを一緒にふるいます。そのふるった粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったらチョコチップとラム酒を加え混ぜます。

オーブンシートをひいたパウンド型に生地を流しいれ、トントンと１０ｃｍ上から何回か落として中の空気を抜きます。机に傷がつかないように布巾などをひいてくださいね。

オーブンに入れて５０分、焼きます。焼きあがったら型から取り出し、オーブンシートをつけたまま冷まします。

十分さめたら１ｃｍ幅に切り分けます。バレンタイン用なのでハートの型で抜いて粉砂糖でお化粧しました。