イーストで発酵させたロシア風クレープ。
モチッと軽～い食感です。
普通のクレープとの食感の違いを楽しんでください♪

このレシピの生い立ち
イギリスのイーストパンケーキ「クランペット（ID17964388）」がおいしかったので、イーストクレープはどうかな？と。＾＾
調べてみると、ロシアにブリヌイ（ｂｌｉｎｉ）というイーストで発酵させるクレープのようなものがあるらしい！と早速作ってみました。ヨーグルトを加えるものが多かったのですが、常備していないので省略。牛乳をスキムミルクに変えて、健康感（？）もアップ！