玉ねぎはヘタを落としくし切りにして１枚１枚バラバラにしておくと均一に火が入る。

肉を食べやすく切り、酒、ハチミツで下味をつけておく。

☆の材料を合わせておく。

フライパンに油をたらしてあたため、肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加える。

全体に油がまわったら合わせておいた調味料を加え中火で５分煮る。ご飯をよそい、上にこれをかける。生卵や紅生姜を好みでのせる。