干し椎茸で簡単★小松菜と油揚げの煮浸し
みろり6221 @cook_40030643
干ししいたけの戻し汁を使って、簡単に煮びたしを作りました。
このレシピの生い立ち
小松菜と厚揚げのシンプルな煮びたしが好きだけど、残っていた干ししいたけとにんじんも入れてみました。
だし汁の代わりに戻し汁を使えば、更に簡単に♪
干し椎茸で簡単★小松菜と油揚げの煮浸し
干ししいたけの戻し汁を使って、簡単に煮びたしを作りました。
このレシピの生い立ち
小松菜と厚揚げのシンプルな煮びたしが好きだけど、残っていた干ししいたけとにんじんも入れてみました。
だし汁の代わりに戻し汁を使えば、更に簡単に♪
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを150～200ｃｃの水に3時間以上入れて戻す。戻し汁は煮汁に使います。
- 2
小松菜→洗って4等分、油揚げ→油抜きして縦半分にした後1cm幅、干ししいたけ→４分の１、にんじん→1ｃｍ幅の千切りにする。
- 3
小さめの鍋にしいたけの戻し汁、小松菜以外の材料を入れて煮立てる。
-
- 4
煮立ったら、★を入れて３分煮て、小松菜の茎を入れて1分、蓋をして煮る。
-
- 5
小松菜の葉を入れて更に２分、蓋をして煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
小松菜は、蓋をしてさっと蒸し煮にするようにしてください。にんじんは、お好みでどうぞ。入れない場合は1干ししいたけの戻し汁150ｃｃ、④で煮立った後2分でＯＫです。
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