パスタを茹でる。(後でフライパンで炒めるので、少しかために茹でてください。)※茹で汁を使うので捨てないように。

豚バラを一口大に切り、さっと茹でておく。大葉＝千切り、ネギ＝白髪ネギ(水にさらす。)、水菜＝一口大にしておく。

胡麻ダレを作る。☆の材料を全て合わせる。

パスタが茹で上がったら、フライパンにオリーブオイルを熱し、素早くからめる。

４に茹で汁を150～200ｃｃ加える。３で作った胡麻ダレの半量を加える。(味が薄いようであれば、塩で整えてください。)

５をお皿に盛り付けます。

残りの胡麻ダレに、茹で豚をからませ６の上に乗せる。水菜、大葉、白髪ネギも乗せ、胡麻ダレを残さずかける。