オレンジピールとくるみは細かく刻んでおく。オレンジピールが乾燥してカチカチなら刻んだ豆乳につけて柔らかかくしておく。

粉類とナッツ類をビニール袋に入れて混ぜ合わせておく。粉の中央にはちみつ、豆乳を入れてﾆｷﾞﾆｷﾞする。

ビニール袋の中で2cmくらいの厚さに伸ばして切る。厚すぎたときは包丁の横の部分でギュッと押してさらに平らにする。 200度のオーブンで15分。足りなければ裏返して180度で5分くらい。