キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、ピーマン・牛肉は細切りにする。
切った牛肉はお酒に浸しておく。

フライパンにサラダ油（大さじ１くらい）をひき、キャベツ、ピーマンをよく炒める。
野菜に火が通ってきたら牛肉を加える。

調味料を加える。砂糖、塩、味覇（ウェイパー）を入れ味を見て醤油を鍋肌にまわしかけ輪切り唐辛子を加える。味が足りない場合は塩を加える。