イカのはらわたと皮を取り、胴と足を荒く切る（そのままだとフードプロセッサにかけにくいので）

フードプロセッサに軽くかけた後に調味料と卵を加えてお好みの硬さまでかける．（少しブツブツが残る位の方が美味しいです）

２をボールに移して枝豆、にんじん、しょうが、ねぎを加えて混ぜます．

フライパンを熱して油をひき、小判くらいの大きさの平たい形にして両面焦げ目が付くくらい焼けばできあがり！