鶏モモ肉は一口大に、長ネギは５ｍｍくらいの斜め切りにする。

★温泉卵を作る。卵は小さいカップに割りいれ、水大さじ１を加え、ラップをして電子レンジ５００Ｗで５０秒くらい加熱する。

鍋に●の材料を入れ、煮立て、①の鶏肉・ネギを入れ、ネギがくたくたになるまで煮る。

片栗粉少量を水で溶き、③に加え、とろみをつける。

丼に　ご飯を入れ、④を盛り、真ん中に②の温泉卵をのせる。