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母の味*揚げ豆腐のにんにく醤油漬け
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母の味*揚げ豆腐のにんにく醤油漬け-レシピのメイン写真

母の味*揚げ豆腐のにんにく醤油漬け

ちょまこ
ちょまこ @cook_40034634

豆腐を素揚げして
たれに漬けただけの超シンプルな料理。
母が作ってくれた
おいしい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずです。
簡単なのにおいしくて香ばしくて大好きでした^^

豆腐を素揚げして
たれに漬けただけの超シンプルな料理。
母が作ってくれた
おいしい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずです。
簡単なのにおいしくて香ばしくて大好きでした^^

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母の味*揚げ豆腐のにんにく醤油漬け

ちょまこ
ちょまこ @cook_40034634

豆腐を素揚げして
たれに漬けただけの超シンプルな料理。
母が作ってくれた
おいしい思い出の味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずです。
簡単なのにおいしくて香ばしくて大好きでした^^

豆腐を素揚げして
たれに漬けただけの超シンプルな料理。
母が作ってくれた
おいしい思い出の味です。
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母がよく作ってくれたおかずです。
簡単なのにおいしくて香ばしくて大好きでした^^

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材料

  • 木綿豆腐
  • 塩胡椒 少々
  • *漬けだれ*
  • ◎濃口醤油 大さじ3
  • ◎砂糖 小さじ2くらい
  • ◎ごま油 小さじ1/2
  • ◎おろしニンニク(チューブでも) お好みで
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作り方

  1. 1

    しっかりと水切りをしておいた木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。
    水気をふき取り両面に塩胡椒をふる。

  2. 2

    油でからっと揚げる。強火できつね色になるくらい。

  3. 3

    豆腐を揚げている間に漬けダレを作る。
    豆腐があがったら、フライパンの上で油をきり、熱いうちに漬けダレに入れる。
    そのままダーッと食卓へ!

コツ・ポイント

*揚げすぎるとスカスカになるので注意!
熱々の揚げたてがおいしいです。
たれの分量はもう少し多めで作ってもいいかも。

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ちょまこ
ちょまこ @cook_40034634
2008/02/03 09:27に公開
3児(17歳、16歳、5歳)の母です。忙しい毎日、なるべく手早くおいしく作りたい!レシピアップは放置ですが^^;皆さんのレシピを参考に腕を磨きたいと思います。
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もめん豆腐

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