さつまいもは皮を剥き、千切りに。
にんじんは皮をキレイに洗って皮付きのまま千切りにします。

テフロンのフライパンを熱し、さつまいもを入れ、焦げないように炒めます。

②のさつまいもがしんなりして来たら、にんじんを加え炒めます。
にんじんはシャキシャキが残る程度に温まったらＯＫ。

最後に③にバターを落とし絡めて完成。