おせっか

Name: おせっか
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひゃっか（まんば） 適量; お豆腐 適量; 人参 適量; おあげ 適量; 豚肉 適量; いりこだし汁 適量

香川県の郷土料理です。
レシピ作成途中です・・・
このレシピの生い立ち
うちの地域では、"まんば"を"ひゃっか"と言い、この菜っ葉で作る豆腐の炒り煮を”おせっか”といいます。
入り煮にした豆腐が白い花のようだから、雪花（せっか）なんだとか。

材料

いりこだしのイリコがもったいなかったので、入れちゃいました。

messan @cook_40034421

2008/02/03 08:20に公開

●香川県出身●一人暮らし歴12年一人暮らしで仕事帰りに料理ってしんどいけど、それでも自炊して節約したい！けど、スーパーで売ってる食材って一人分なんてないから、うまく使いまわして料理していきたい！そんな自炊上手の道を探っていきたいと思います。

その他のレシピ