よもぎビスコッティ

Name: よもぎビスコッティ
Yield: ９本くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○小麦粉 ９０ｇ; ○べーキングパウダー 小匙１／４; 卵 Ｌ１個; 黒蜜 ２０ｇ; 乾燥よもぎ 大匙１（約５ｇ）; ☆黒糖胡桃 ４０ｇ; ☆胡桃（炒ったもの） ２０ｇ; ☆オートミール ２０ｇ; ☆炒りゴマ 小匙１; ☆ひまわりの種 小匙２; 好みで甘納豆 適量

まくのうち @cook_40034358

乾燥ヨモギで香り高い和風ビスコッティ♪黒蜜で甘みをつけました♪
このレシピの生い立ち
妄想の神のお告げで　＾＾；　ヨモギを使ったビスコッティを考えていたら、たまたま友達からリクエストがあったので早速作ってみました。黒蜜使用は友達のアイデアです☆

よもぎビスコッティ

まくのうち @cook_40034358

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材料

９本くらい

○小麦粉９０ｇ
○べーキングパウダー小匙１／４
卵Ｌ１個
黒蜜２０ｇ
乾燥よもぎ大匙１（約５ｇ）
☆黒糖胡桃４０ｇ
☆胡桃（炒ったもの）２０ｇ
☆オートミール２０ｇ
☆炒りゴマ小匙１
☆ひまわりの種小匙２
好みで甘納豆適量

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作り方

1

○の粉を合わせて篩う。卵は常温に。※甘納豆を使う場合は熱湯をかけて表面の砂糖を落とし乾かしておく。
2

ボウルに卵を溶いて黒蜜を加えて混ぜる。乾燥ヨモギをそのまま加え良く混ぜる。
3

２に１の粉、☆を加えヘラでよく混ぜ合わせる。クッキングシートを敷いた鉄板に広げ１８０度で１５分焼く。
4

３を一旦取り出し１．５ｃｍ幅にカット。切り口を上に１６０度で１０分、裏返して更に１０分焼いて出来上がり。網の上で冷ます。
5
6
ゴマクランチをタップリ入れてみました。素朴で美味しい♪

コツ・ポイント

詳しい手順は写真付４２３４２５を参考にしてみて下さい。
本当は小豆の甘納豆を入れたかったのですが、今回は白花豆をトッピングしました。ちょっと固くなってしまったけど美味しかったですよ♪　☆は好みのものでＯＫ！もう少し色々と試してみたいです☆☆

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つくれぽ

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まくのうち @cook_40034358

2008/02/07 11:31に公開

キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン職人」の元娘長男H12.7生まれ、次男H24.12生まれ、三男H27.1生まれ、チワワ♂♀H30.8生まれ〜桜をこよなく愛する✽桜ばか１号✽ 　H4春、頂き物の桜スイーツの美味しさに衝撃を受けて以来、桜を追い求め続けています。近年はペーストやパウダーなど便利な物が出ていますので、併用しつつ【桜は葉が命！】をモットーに多くのレシピに桜葉塩漬けを使用しています。

このレシピのキーワード

ビスコッティ甘納豆オートミールくるみ卵小麦粉黒糖

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