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エリンギの肉味噌がけ
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エリンギの肉味噌がけ-レシピのメイン写真

エリンギの肉味噌がけ

white07
white07 @cook_40035027

サッパリキノコに、こってり肉味噌をかけて。
このレシピの生い立ち
肉味噌をエリンギにかけてみました★

サッパリキノコに、こってり肉味噌をかけて。
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肉味噌をエリンギにかけてみました★

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white07
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サッパリキノコに、こってり肉味噌をかけて。
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肉味噌をエリンギにかけてみました★

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材料

4人分
  • エリンギ 200g(2パック)
  • 塩 少々
  • 合ひき肉 80g
  • ねぎ(みじん切り) 1/4本分
  • 生姜(みじん切り) 1/2片分
  • にんにく(みじん切り) 1/2片分
  • ごま油 適量
  • A
  • *赤味噌 25g
  • *酒 大さじ1と1/2
  • *砂糖 大さじ1
  • *オイスターソース 大さじ1
  • *豆板醤 大さじ1/2弱
  • 万能ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    エリンギを縦3つにさく。
    フライパンにごま油を熱してさっと炒めて塩をふり、器に盛る。

  2. 2

    同じフライパンにごま油を足して熱し、ねぎ、生姜、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてほぐすように炒め合わせる。

  3. 3

    Aの調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    エリンギに③の肉味噌をたっぷりかけて小口切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

カロリー…1人分 115Kcal

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white07
white07 @cook_40035027
2008/02/11 04:33に公開
なかなか写真を更新できないかもしれませんが、色々なレシピを公開できたら、と思っています。ちなみにキッチン名のホワイトとサクラはハムスターの名前です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ エリンギ にんにく 酒 こねぎ 赤みそ しょうが 合い挽き

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