人参は少し太めの千切りにする。
インゲンは筋を取っておく。

人参、インゲンの順に湯でる。
ゆで汁はとっておく。

豚バラで人参、インゲンを巻き、フライパンで豚肉に焼目をつける。

分量外の酒少々を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。

ごまソースの材料を混ぜ合わせ２のゆで汁で濃度を調節する。

お皿に４を盛り付けごまソースをかけて出来上がり。