とろふわ♡オムライスにのせる卵(´∀｀)
こちゃちゃ @cook_40035091
とろとろふわふわ♡なｵﾑﾗｲｽの卵です(^ω^)♪自分なりのﾁｷﾝﾗｲｽ作って上にﾎﾟﾝｯてのせてあげてくださぁい(´∀｀)♪ｿｰｽはﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽとかかけちゃうと激うまだよ♡♡市販でも全然オッケー♡
このレシピの生い立ち
シェフに習ったもの☆を思い出しながら(>∀<)
アプリでひらく作り方
- 1
まずは,フライパンを用意。
鍋には小さなﾎﾞｺﾎﾞｺがあるらしいので,ちょっと熱してあげて均一の熱さにしてあげてください☆ - 2
そして,お皿やﾎﾞｰﾙなどに卵を割って入れ,生クリームも入れてかき混ぜる！塩･胡椒･砂糖もね♪ﾌｫｰｸ使ってかき混ぜるとよく混ざりますよ(^ω^)
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れて…そのまま卵も一緒に!!
中火くらいがいいかなぁ☆ - 4
ﾌｫｰｸを使って,引き伸ばしつつ,ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞを作るように,ｸﾞﾙｸﾞﾙとかき混ぜる!!
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを動かして,下にくっつかないようにする!! - 5
半熟状態で,まぁるく広がったら,ﾌﾗｲﾊﾟﾝを傾けそのままﾁｷﾝﾗｲｽの上にぽんっとのせてあげる(´∀｀)♡
コツ・ポイント
とにかく,卵と油が相性がいいから合わせるとふわふわになるんだって。
だから,油はすこし多めがいいみたいです(´∀｀) しっかり含ませてあげてね!!
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