バナナはフォークの背でつぶしておく。
(色変化を避けたい人は小さじ一杯レモン汁を加える)

バターを柔らかくしてグラニュー糖を二三回に分け加え白っぽくなるまで泡立て器でかき混ぜる。

解きほぐした卵を少しずつにに加えかき混ぜる。少しずつ加えないと分離します。

ふるった小麦粉とベーキンパウダーシナモン，バナナを交互に三回に分けて、木べらでさっくり混ぜ合わせる

牛乳を加え混ぜたら型に7分目まで生地を注ぐ。