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シンプルだけど美味しいポテトサラダ
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シンプルだけど美味しいポテトサラダ-レシピのメイン写真

シンプルだけど美味しいポテトサラダ

gachaco
gachaco @cook_40035212

非常にシンプルですが、これが我が家の味です。
このレシピの生い立ち
これは小学校の頃、近所のお姉さんに教わった初めての料理です。粉ふき芋にして水分を飛ばすことと、ドレッシングを入れることがポイントだと教わりました。それをずっと守り続けてきた我が家のポテトサラダです。

非常にシンプルですが、これが我が家の味です。
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シンプルだけど美味しいポテトサラダ

gachaco
gachaco @cook_40035212

非常にシンプルですが、これが我が家の味です。
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これは小学校の頃、近所のお姉さんに教わった初めての料理です。粉ふき芋にして水分を飛ばすことと、ドレッシングを入れることがポイントだと教わりました。それをずっと守り続けてきた我が家のポテトサラダです。

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これは小学校の頃、近所のお姉さんに教わった初めての料理です。粉ふき芋にして水分を飛ばすことと、ドレッシングを入れることがポイントだと教わりました。それをずっと守り続けてきた我が家のポテトサラダです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 5~6個
  • きゅうり 1本
  • りんご 半分
  • ハム 1パック
  • 市販のドレッシング 適量
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く輪切りする。
    りんごは半分を4等分のくし切りにして、薄くイチョウ切りにする。
    ハムは四角に切る。

  2. 2

    じゃがいもは茹でて芯まで火が通ったら茹で汁を少しだけ残して捨て、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。
    (茹でる作業を活力鍋(圧力鍋)ですると調理時間が短縮できます)

    • シンプルだけど美味しいポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもは熱いうちにマッシャーなどでつぶし、市販のドレッシングをあえる。

  4. 4

    先に切っておいた残りの材料を入れ、塩、ブラックペッパーで、マヨネーズで味を調えて出来上がり♪

    • シンプルだけど美味しいポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは必ず粉ふき芋にして水分を飛ばし、市販のドレッシングは必ずオイルが入っているタイプのものにしてください。そうすることでとてもなめらかな食感になります。
材料はお好みでいいのですが、りんごだけは外さないでほしいな。

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gachaco
gachaco @cook_40035212
2008/02/03 13:33に公開
お菓子とパン作りが大好きな主婦です。最近ようやく自己流にアレンジすることができるようになってきました。ちょっとずつレシピを紹介できたらいいな♪
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ りんご キュウリ じゃがいも ハム

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