サクサク手羽中唐揚げ
nyagomin @cook_40035268
簡単でしかも美味しい♪子供達も大好き。
チキンボーンが高い！と感じるあなたへの救世主…になるのかなぁ…（笑）
このレシピの生い立ち
買い物に行ったとき、チキンボーンを見た子供達が「買って！買って」と大騒ぎ。
数本しか入ってないのに、バカ高い。
それなら、作ってやるさ！と…。
でも、スパイス使った方がチキンボーンらしいかも。。。
サクサク手羽中唐揚げ
簡単でしかも美味しい♪子供達も大好き。
チキンボーンが高い！と感じるあなたへの救世主…になるのかなぁ…（笑）
このレシピの生い立ち
買い物に行ったとき、チキンボーンを見た子供達が「買って！買って」と大騒ぎ。
数本しか入ってないのに、バカ高い。
それなら、作ってやるさ！と…。
でも、スパイス使った方がチキンボーンらしいかも。。。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボールに用意したら手羽中を入れて、良く混ぜ合わせる。
※３０分くらい放置してね。 - 2
片栗粉と小麦粉をまざぜた物を、ビニールの袋などに用意し（１）の手羽中を入れたら素早くシェイク！
- 3
油を150℃（かなり低温よ♪）にして、余分な粉を落としながら３～５分揚げる。
浮き上がってきたら、一度油から取り出す。 - 4
油の温度を180℃に上げて（３）で取り出した手羽中を、もう一度油の中に入れ１分～２分程度揚げる。
そう！コレが必殺２度揚げ！（笑）
コツ・ポイント
・２度揚げが秘訣。大した作業じゃないので、頑張ってみて。
外はサクサク！中はジューシー！になるよ。
・お好みでニンニク・醤油の代わりにスパイス・カレーパウダーなんかを使ったてもＯＫ。（その場合は、酒に漬け込む前にスパイスなどを良く揉み込んだ方が良いのかも）
・ちなみに小麦粉なら小麦粉、片栗粉なら片栗粉のみでも全く問題なし。個人的には、多少でも片栗粉は欲しいわっ。
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