鶏もも肉を半分に切り、少し多めに塩コショウを振ります。

玉ねぎ・人参を厚さ５ミリ位でスライスします。にんにくは３ミリ位でスライスします。

ポリ袋に◎の調味料と鶏もも肉と２でスライスした野菜と長ネギを入れて、全体をモミモミします。
冷蔵庫で１晩ねかせます。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉の皮を下にして中火で５分位焼きます。お肉の無い脇に野菜も入れて炒めます。
（ポリ袋に残った漬け汁は最後に使います）

皮に焦げ目がついたら、ひっくり返し蓋をして弱火で１０分蒸し焼きにします。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取り
ポリ袋の漬け汁を入れ２分程炒めて、出来上がりです。