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春野菜のペペロンチーノ
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春野菜のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

春野菜のペペロンチーノ

むぐ太郎
むぐ太郎 @cook_40035415

おいしい春野菜を使って、ペペロンチーノを作りました。
野菜の甘みがとってもうれしいです。
このレシピの生い立ち
おいしい春野菜をパスタで食べたいなあ、と思って。

おいしい春野菜を使って、ペペロンチーノを作りました。
野菜の甘みがとってもうれしいです。
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おいしい春野菜をパスタで食べたいなあ、と思って。

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春野菜のペペロンチーノ

むぐ太郎
むぐ太郎 @cook_40035415

おいしい春野菜を使って、ペペロンチーノを作りました。
野菜の甘みがとってもうれしいです。
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おいしい春野菜を使って、ペペロンチーノを作りました。
野菜の甘みがとってもうれしいです。
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材料

  • スパゲッティ 200グラム
  • 新たまねぎ 半個
  • アスパラ 5本
  • スナップえんどう 6房
  • ウインナー(ベーコンでも) 4本
  • にんにく 1かけら
  • 輪切り唐辛子 少々
  • クレイジーソルト(ハーブソルトや普通の塩でも) 少々(味付け)
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スパゲッティをゆでる。あとから炒めるので、心持かためで。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、アスパラは下のほうの固い皮をむいて斜め切り、ウインナーは輪切りに。

  3. 3

    オリーブオイルを熱した、刻んだにんにくを弱火で炒めて香りを出したら、材料を炒める。(さっとで良い)
    クレイジーソルトで味付けしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の甘みを生かすため、味付けは薄味でいいです。
他に、ブロッコリーやキャベツ、菜の花でもおいしいです。

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むぐ太郎
むぐ太郎 @cook_40035415
2008/02/11 05:50に公開
超手抜き! 働く人の味方。帰宅時間が21時でも22時でも作る気がするメニュー、または前の晩にセットしておくだけで食べられるメニューを紹介します。酒飲みなので、つまみもあるかも。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ アスパラ ベーコン 新たまねぎ スナップエンドウ ソーセージ にんにく ハーブ トウガラシ

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