桜えびの色でほんのり桃色のご飯に銀杏の黄色がきれいな炊き込みご飯です。
電気炊飯器の場合、具や調味料は炊く直前に入れないとだめだそうです（取扱説明書にそうありました）。また、保温せずにすぐ電気を切り、布巾をかけたほうがいいです。残ったものは温かいうちにラップでくるんで冷凍しておくのが一番いいかな。
銀杏はなくても桜えびだけでもおいしいですよ。