ひじきたっぷり肉団子のお酢煮込み

Name: ひじきたっぷり肉団子のお酢煮込み
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 ３００ｇ; ひじき ８ｇ; 玉ねぎ 1/4個; ◎酒・砂糖・すり胡麻 各大さじ１; ◎醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ごま油 各小さじ１; ◎しょうが（すりおろし） １かけ分; ◎胡椒 少々; 卵 １個; 片栗粉 大さじ１; ★水 ６００ｃｃ; ★鶏がらスープの素 小さじ２; ★酢・ケチャップ 各大さじ２; ★酒・砂糖 各大さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; 白菜 ４枚; 水溶き片栗粉 適量

さとみわ @miwa_k

ひじきと玉ねぎがた～っぷり入った肉団子をお酢で煮込みました。
ケチャップを入れて子供にも食べやすい煮込み料理になりました=*＾-＾*=
さっぱりで温まる一品です♪
このレシピの生い立ち
子供が喜んで食べてくれる煮込み料理を作りたくて。酢を煮込むと酢のツンとした味がまろやかになりお肉料理もさっぱり食べれると思い、作ってみました。ケチャップも入れたので、子供も喜んで食べてくれました。

ひじきたっぷり肉団子のお酢煮込み

さとみわ @miwa_k

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材料

４人分

ひき肉３００ｇ
ひじき８ｇ
玉ねぎ 1/4個
◎酒・砂糖・すり胡麻各大さじ１
◎醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ごま油各小さじ１
◎しょうが（すりおろし）１かけ分
◎胡椒少々
卵１個
片栗粉大さじ１
★水６００ｃｃ
★鶏がらスープの素小さじ２
★酢・ケチャップ各大さじ２
★酒・砂糖各大さじ１
★しょうゆ小さじ１
白菜４枚
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

ボウルにひき肉と水で戻したひじきとみじん切りにした玉ねぎ、◎、卵を入れてよく混ぜ合わせます。全体が混ざってねばりが出てきたら片栗粉も加えてさらによく混ぜます。
2

鍋に★を入れて沸騰させます。白菜は大きめのざく切りにしておきます。
3

★が沸いてきたら、１の肉団子をスプーンで大さじ１強くらいの大きさにすくって落とし入れます。肉団子が全部入ったら白菜を加えて蓋をして煮込みます。
4

白菜が柔らかくなったら最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

肉団子はよく粘りがでるまで混ぜて下さい。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2008/02/07 12:31に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

さっぱり煮肉団子白菜ひき肉ひじき片栗粉卵酒玉ねぎケチャップしょうが

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