豚肉は、一枚ずつ広げてサッと茹で、ザルにあげて冷ます。人参はできるだけ細めの千切りにする。チーズは棒状に切る。サニーレタスは巻きやすい大きさに千切り、水へさらしておく。

生春巻きの皮を、さっと水をくぐらせてもどし、まな板におく。＊メーカーによって多少違いがあるので、各袋の表示に従って下さい。

②の皮の上に①のレタス、人参、豚肉、チーズをのせて、手前からきつめにクルクルと巻き、巻き終わりを下にしておく。同じように４本作り、一口サイズの４等分にカットする。

混ぜ合わせた【つけだれ】でいただく。