とり天
ありす2000 @cook_40032617
九州ではお馴染みのとり天。
家でも簡単で、美味しい。是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
主人が『とり天はうまい』って、よく言うので、外食で食べてみました。柔らかくってとっても美味しかったので、自宅でチャレンジ！！
簡単で絶品。我が家は刺身でも食べられるむね肉を購入したので、高温でさっと揚げただけですが、かなり美味しかったです。
ポン酢からしで食べても、シンプルに塩でも、美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉＋片栗粉+卵＋氷水＋ほんだしを全て合わせて混ぜる。
- 2
たっぷりのサラダ油に、薄めにスライスしたとりにくに衣をつけて、揚げるだけ。
- 3
コツ・ポイント
鶏肉はむね肉かささみが美味しいです。新鮮なものを使うと、さっと高温で揚げるだけで、とっても柔らかくジューシーで最高に美味しい１品です。
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