豚肉を下味に漬け少し揉み込む。

しいたけは薄切り、
たけのこは太めの千切り、
ほうれん草はボイルして５等分、
豆腐は太めの千切り、
はるさめはボイルして食べやすい長さにカットする。

Ａを沸騰させ豚肉をいれる。その後、しいたけ、たけのこも入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

ほうれん草、豆腐、はるさめを加え温め、酢を入れる。

※酢を入れたらあまり火を入れないこと！！！

器に注ぎ、ラー油・ブラックペッパーをお好みでかけたら出来上がり☆☆☆