フライパンに油をいれ、生蕎麦を焼く（焦げ目がつく位香ばしくに焼く）
焼いたら器に盛る。

フライパンに油、しょうがを入れ、豚肉を炒めたら炒めておいた（１）の蕎麦に盛る（※写真参照）

小さく切ったネギ、紅しょうが、入り卵（砂糖なしでも有りでも好きな感じで）、紅しょうがを（１）の蕎麦に盛り、キザミ海苔・ゴマをのせる。（※写真参照）

めんつゆにゴマとワサビを入れたものを用意し、そのつゆにつけて蕎麦を食べる