材料を切ります。
エリンギは、手で食べやすい太さに切り、魚肉ソーセージは、斜めに切ります。

青梗菜は、半分の長さに切ります。

フライパンにマヨネーズを熱してから、１を入れて、ががあーと炒める。

エリンギに火が通ったら、青梗菜を一気に入れ、さらにががあーと炒める。

青梗菜に火が通ったら、オイスターソースをかけて、手早く炒める。

出来上がりです。