型に分量外のバターを薄く塗り、内側にオーブンシートを貼り、底にはアルミホイルを敷く。

ビスケットを細かく砕いておく。バターを耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに30秒加熱する。溶かしバターにビスケットを加えてよく混ぜ、スプーンの背で押し付けるようにして型に敷き、その上にブルーベリーを並べる。

ホワイトチョコは、細かく砕いてボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。クリームチーズをラップに包み、レンジで30秒加熱しやわらかくする。

別のボウルに、③のクリームチーズ、サワークリーム、ヨーグルトを入れて泡だて器でよく混ぜる。卵黄を加えて混ぜ合わせ、溶かしたホワイトチョコ、砂糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

②に④を流しいれ、表面を平らにならす。120℃のオーブンで25～30分焼く。荒熱をとって冷蔵庫で1時間以上冷やし、オーブンシート、型、アルミホイルをはずして飾り付けする。

※今回の飾りつけは、茶漉しを使って粉糖を全面にふりました。メッセージは、オーブンシートを切り抜いて作ったテンプレートを使って、ココアパウダーで入れました。周りにミントを飾って、市販の猫クッキーを真ん中に♪飾りつけはお好みでどうぞ。