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春雨サラダ
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春雨サラダ-レシピのメイン写真

春雨サラダ

pekechan
pekechan @cook_40030258

ようやく好みの味になりました。隠し味のしょうががポイント!
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材料

4人分
  • 春雨 30~50g
  • かにかま(お好みで蒸し鶏やハムでも) 6~8本
  • きゅうり 1本
  • ふえるわかめ(きくらげでも) 大さじ1
  • 卵 1個
  • トマトorミニトマト 適宜
  • 塩・こしょう 適宜
  • 【中華風ドレッシング】  
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  米酢 大さじ3
  •  砂糖 大さじ1と1/2
  •  白すりごま 大さじ2
  •  ごま油 小さじ1
  •  しょうが汁 小さじ1
  •  ねりからし チューブで約3cm
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に入れて戻し、2回ほど鋏を入れて適当な長さにする。かにかまは細く裂く。きゅうりは千切り。わかめは熱湯に入れて戻し、細く切る。卵は塩こしょうをして錦糸卵を作っておく。

  2. 2

    ドレッシングの材料をすべて混ぜ、1をすべて和える。

  3. 3

    彩りにスライスしたトマトかミニトマトを添え、さらに分量外のゴマを振りかけてできあがり。

コツ・ポイント

すべて和えたところで、冷蔵庫で1時間くらい寝かせると、味が馴染んでさらにおいしいです。この分量で辛くはありませんが、おこさま向けには、からしを減らすかなくすとよいです。

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pekechan
pekechan @cook_40030258
2007/03/19 08:43に公開
お菓子を食べるのも作るのも大好き!!お料理も日々修行中…。つくれぽのお礼になかなか伺えなくてごめんなさい。
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 鶏肉 ワカメ キクラゲ キュウリ ミニトマト ハム 卵 カニカマ

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