厚手の鍋にバターを溶かし、ニンニクをいためる。
香りが立ったら細切にしたベーコンを加える

ベーコンに火が通ったらみじん切にした玉ねぎが透明になるまで炒め、ダイスに切った料理用バナナとグリンピースを加える

水をカップ3-4杯加え、アクを取りながらコンソメと塩を加えて味を調える。
黒胡椒の粒を加え、グリンピースが柔らかくなるまで煮る。