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菜の花のわさびマヨネーズ和え
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菜の花のわさびマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

菜の花のわさびマヨネーズ和え

pekechan
pekechan @cook_40030258

辛し和えもいいけど、ウチはこれが好き。
このレシピの生い立ち
何でもわさびマヨネーズで和えてしまう我が家のシリーズのひとつ。

辛し和えもいいけど、ウチはこれが好き。
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菜の花のわさびマヨネーズ和え

pekechan
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辛し和えもいいけど、ウチはこれが好き。
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材料

2~4人分
  • 菜の花 一束
  • マヨネーズ 大さじ2
  • わさび チューブで3cm(お好みで)
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は4~5cm長さに切り、塩を入れたたっぷりの湯で、さっと固めに茹でる。
    ザルにとり、うちわであおいで冷ます。(水っぽくなるので水にさらさない)

  2. 2

    わさびをしょうゆで溶き、よく混ざったら、マヨネーズを加えて混ぜる。

  3. 3

    完全に冷めた菜の花を2で和えてできあがり。

コツ・ポイント

菜の花を茹ですぎないように。あと、わさびがかたまりのまま残らないように、最初にしょうゆで溶いておくと、作業がスムーズです。菜の花が温かいうちに和えるとマヨネーズが分離するので、必ず冷めてから合わせてください。

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pekechan
pekechan @cook_40030258
2007/03/19 13:02に公開
お菓子を食べるのも作るのも大好き!!お料理も日々修行中…。つくれぽのお礼になかなか伺えなくてごめんなさい。
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このレシピのキーワード

菜の花 わさび

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