残ったパンでココナッツラスク

pekechan @cook_40030258
じゅわっとおいしい♪とまらない♪
このレシピの生い立ち
残ったバゲットのリメイクはいつもフレンチトーストなので、たまには・・・。
07/10/05写真変更しました。
残ったパンでココナッツラスク
じゅわっとおいしい♪とまらない♪
このレシピの生い立ち
残ったバゲットのリメイクはいつもフレンチトーストなので、たまには・・・。
07/10/05写真変更しました。
作り方
- 1
フランスパンを5mm幅くらいにスライスする。できれば、紙の上などに並べて半日ほど乾燥させるとよい。
- 2
バターをやわらかくする。(レンジ弱で2分ほどでやわらかくなる。)
- 3
1に砂糖を加えて混ぜる。
- 4
2にココナッツファインを入れて混ぜる。
- 5
オーブンを110℃に設定する。
- 6
1のパンに4のココナッツバターを薄く塗り、天板に並べる。
- 7
パンの乾き具合、厚さにもよりますが、110℃で40~60分焼成。焼き色の一番薄いものを食べてみて、湿気た感じがなければOK。
- 8
食パン(ID:17574519)でもおいしくできました。こちらはサックサクの歯ごたえです。
- 9
09/8/20 つくれぽを10人のかたからいただきました♪嬉しいコメントをありがとうございます!
コツ・ポイント
この分量で3×5cm位のサイズのラスクが40枚くらいできます。焼き目はあまりつけたくないので、オーブン温度は100℃に設定できれば、そちらのほうがいいかもしれません。(ウチのは最低温度が110℃。)パンはできるだけ薄いほうが食べやすいです。わざと厚めに作り、子供のあごの強化にも^^;それでも、パンの種類にもよりますが、1cm位が限界でしょう・・・。ココナッツはできるだけ細かいタイプがおススメです。
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