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残ったパンでココナッツラスク
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残ったパンでココナッツラスク-レシピのメイン写真

残ったパンでココナッツラスク

pekechan
pekechan @cook_40030258

じゅわっとおいしい♪とまらない♪

このレシピの生い立ち
残ったバゲットのリメイクはいつもフレンチトーストなので、たまには・・・。
07/10/05写真変更しました。

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材料

  1. フランスパン 適量
  2. バター 30g
  3. 砂糖 25g
  4. ココナッツ(ファイン) 20g
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作り方

  1. 1

    フランスパンを5mm幅くらいにスライスする。できれば、紙の上などに並べて半日ほど乾燥させるとよい。

    • 残ったパンでココナッツラスク作り方1写真
  2. 2

    バターをやわらかくする。(レンジ弱で2分ほどでやわらかくなる。)

  3. 3

    1に砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    2にココナッツファインを入れて混ぜる。

    • 残ったパンでココナッツラスク作り方4写真
  5. 5

    オーブンを110℃に設定する。

  6. 6

    1のパンに4のココナッツバターを薄く塗り、天板に並べる。

    • 残ったパンでココナッツラスク作り方6写真
  7. 7

    パンの乾き具合、厚さにもよりますが、110℃で40~60分焼成。焼き色の一番薄いものを食べてみて、湿気た感じがなければOK。

  8. 8

    食パン(ID:17574519)でもおいしくできました。こちらはサックサクの歯ごたえです。

    • 残ったパンでココナッツラスク作り方8写真
  9. 9

    09/8/20 つくれぽを10人のかたからいただきました♪嬉しいコメントをありがとうございます!

    • 残ったパンでココナッツラスク作り方9写真

コツ・ポイント

この分量で3×5cm位のサイズのラスクが40枚くらいできます。焼き目はあまりつけたくないので、オーブン温度は100℃に設定できれば、そちらのほうがいいかもしれません。(ウチのは最低温度が110℃。)パンはできるだけ薄いほうが食べやすいです。わざと厚めに作り、子供のあごの強化にも^^;それでも、パンの種類にもよりますが、1cm位が限界でしょう・・・。ココナッツはできるだけ細かいタイプがおススメです。

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pekechan
pekechan @cook_40030258
2007/03/12 14:27に公開
お菓子を食べるのも作るのも大好き!!お料理も日々修行中…。つくれぽのお礼になかなか伺えなくてごめんなさい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17486182
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