鶏肉のレモン醤油焼き
tomonyaa @cook_40032946
大根がおいしい季節にぜひお試しください。食欲の無い時でも意外と食べられる香りと味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお袋の味です。
鶏肉のレモン醤油焼き
大根がおいしい季節にぜひお試しください。食欲の無い時でも意外と食べられる香りと味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお袋の味です。
作り方
- 1
醤油、みりん、ポッカレモン100を混ぜて漬け汁を作っておく。
- 2
鶏モモ肉の皮にフォークで穴を開けて下ごしらえして食べやすい大きさにカット。
- 3
漬け汁に20分ほど漬けておく。この間に大根おろしをどっさり作る。
- 4
お肉だけを取り出してフライパンでこんがり焼く。
- 5
漬け汁を入れお肉に絡める。胡麻、大根おろしを汁ごと入れ蓋をして少し蒸し焼きにする。
- 6
器に盛り胡麻をふってできあがり。（この写真では仕上げの胡麻を忘れました）
コツ・ポイント
私はネギが嫌いなので大根葉を入れましたが、実家ではネギの小口切りがどっさり入ります。何か緑色が入ると綺麗です。大根おろしの汁もまるっと入れてありおいしいのでいつもおつゆまで全部飲み干してしまいます。塩分取り過ぎてるかも……。
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