チャンジョリム★韓国式牛肉の煮物
やんず @cook_40029178
ごはん進みまくり！ダイエット中にはご注意を…(；´艸｀)
このレシピの生い立ち
韓国人のお姉さんが帰国土産にチャンジョリムをおすそわけしてくれました…笑 以来忘れられなくて挑戦(ﾉω`*)
チャンジョリム★韓国式牛肉の煮物
ごはん進みまくり！ダイエット中にはご注意を…(；´艸｀)
このレシピの生い立ち
韓国人のお姉さんが帰国土産にチャンジョリムをおすそわけしてくれました…笑 以来忘れられなくて挑戦(ﾉω`*)
作り方
- 1
牛肉は、うずらの卵より大きいくらいに切る。ゆで卵を作り、皮をむいておく。
- 2
鍋に肉をいれ、水を入れたら煮立たせアクを取る。
- 3
ねぎは3cmほどに切り、にんにくの皮を剥いておく。
- 4
②が半分くらい煮えたら砂糖、醤油、にんにくを加え更に煮て、少ししたらねぎとゆで卵を入れて汁が少なくなるまで煮る。
- 5
あら熱がとれたら黒胡椒をふりかけ、出来上がり★出来たてより時間がたって味がなじんだ頃が食べごろ♪ねぎやにんにくは早めに食べるか捨ててください（これがあると保存期間が短くなります）
コツ・ポイント
特にありません～肉のきり方は普通の卵サイズでも★辛いのが好きな人は④で唐辛子を加えて煮てもおいしいです。１週間強冷蔵庫で保存できます♪ゆで卵はどんどん足して汁につけておけばおいしく頂けます♥
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