ソースが決めて！ キャベツドーム
たっぷりボリュームのあるメインおかず！ ポイントのソースが食欲をそそります。
（ソースの見た目はなんだかお好み焼きソースっぽいけど、違います）
このレシピの生い立ち
「キャベツが余っている…そろそろ使い切らないと…」からできました。
前に実家にいたときに食べていたなぁという品を思い出しつつ作ったら、なんだか違っていて・・・。(汗）
だんな様から「なんて名前の料理？」と聞かれて思いつきで答えた「キャベツドーム」が我が家では定番となりました。（笑）
ソースが決めて！ キャベツドーム
たっぷりボリュームのあるメインおかず！ ポイントのソースが食欲をそそります。
（ソースの見た目はなんだかお好み焼きソースっぽいけど、違います）
このレシピの生い立ち
「キャベツが余っている…そろそろ使い切らないと…」からできました。
前に実家にいたときに食べていたなぁという品を思い出しつつ作ったら、なんだか違っていて・・・。(汗）
だんな様から「なんて名前の料理？」と聞かれて思いつきで答えた「キャベツドーム」が我が家では定番となりました。（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参は小さく角切りにします。
ラップをかけて、電子レンジで5分強くらい温めたら、あら熱を取っておきます。 -
- 2
キャベツの芯に切り目を入れて、一枚の葉のままになるようにはがしていきます。
はがした葉を洗って、3～4分ほど熱湯で茹で、あら熱をとっておきます。（電子レンジで温めてＯＫです） -
- 3
タネづくりです。
ボウルに挽肉、玉ねぎ、人参、塩・胡椒、お好みの香辛料を入れて、よく混ぜ合わせます。 -
- 4
ここからドーム作りです。
卵よりやや小さめの量をとり、小さいキャベツの葉でくるりと巻き込み、皿の中央におきます。 -
- 5
次に薄く肉を延ばして、写真のようにします。
できるだけ、中央部分に肉があるようにしてください。（外側はない状態でもＯＫ） -
- 6
次に葉で覆い、外側の余分な葉を内側に巻き込むようにしてまぁるく仕上げます。同じ作業を3～4回繰り返すと写真のようになります。ラップをかけて、電子レンジで5分くらい温めます。
-
- 7
温めている間にソースを作ります。ソースパンか小さいフライパンを温め、マーガリン、ケチャップ、ソースをいれ温めます。
出来上がったキャベツドームに切れ目を入れて、温めたソースをかければできあがり！ -
コツ・ポイント
玉ねぎ、人参以外に椎茸やピーマンなどを細かくして入れてもよいです。個人的にキャベツは茹でたほうがおいしいし、作業時も楽でした。また、キャベツの葉が千切れてても作業に影響しないです。ソースに至っては特にすごいことをしているわけではないですが、マーガリンはやや多めでソースの量自体も多いほうが最後まで一緒に食べれておいしいです。タネがあまったら翌日のお弁当にミニハンバーグとして活用できます。
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