ふわふわバナナマフィン☆

Name: ふわふわバナナマフィン☆
Yield: 約２０個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ショートニング ２分の１カップ; 砂糖 ４分の３カップ; 塩 小さじ１; 卵 ３個; ベーキングソーダ 小さじ１; バナナ（熟したもの） ３本; オールパーパスフラワー（中力粉） １カップ; 薄力粉 １カップ; 冷水 大さじ３; バニラエクストラクト 小さじ１; くるみ １カップ; チョコチップ ４分の１カップ

ＡｙａＫａｉ @cook_40036013

ずっしりと重いアメリカンマフィン☆
１カップ約２４０ｍｌです。
このレシピの生い立ち
ポットラックに持ってきていた友人に教えてもらいました。
本来は１カップだけど、甘過ぎるので砂糖を控えめにしてみました。

ふわふわバナナマフィン☆

ＡｙａＫａｉ @cook_40036013

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材料

約２０個　

ショートニング２分の１カップ
砂糖４分の３カップ
塩小さじ１
卵３個
ベーキングソーダ小さじ１
バナナ（熟したもの）３本
オールパーパスフラワー（中力粉）１カップ
薄力粉１カップ
冷水大さじ３
バニラエクストラクト小さじ１
くるみ１カップ
チョコチップ４分の１カップ

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作り方

1

オーブンを３５０F（１８０C）に設定。バナナを潰しておく。くるみは食べやすい大きさに切っておく。
2

大きめのボウルに材料を順に入れながら混ぜ合わせる。（バナナまでは泡だて器で、以降はゴムべらだと混ぜやすい。）
3

２０～２５分、少し色がつくまで焼く。（パウンド型に入れる場合は１時間焼いて竹串を刺して何も付かなくなったら焼き上がり。）
4
5

コツ・ポイント

all purpose flour（中力粉）がない場合、薄力粉と強力粉を半カップずつで代用できます。砂糖は好みで調整してください。カロリーが気になる人はチョコチップなしでも美味しいです。バリエーションとして９インチ×５インチの入れ物で焼くとバナナブレッドになります。冷めた後、粉砂糖をかけてもGood！

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