お肉たっぷり！揚げないコロコロコロッケ
小人族 @cook_40028102
揚げないからカロリーダウンしたぶん、お肉たっぷりいれてみました。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのコロッケが食べたいけど、カロリーが・・・と思い
お肉たっぷりなぶん、揚げないことでカロリーセーブしてみました。
お肉たっぷり！揚げないコロコロコロッケ
揚げないからカロリーダウンしたぶん、お肉たっぷりいれてみました。
このレシピの生い立ち
お肉屋さんのコロッケが食べたいけど、カロリーが・・・と思い
お肉たっぷりなぶん、揚げないことでカロリーセーブしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもを皮ごと大きめに切って、耐熱皿に均等に入れ、レンジで加熱する（100gにつき２分加熱）
-
- 2
あつあつのうちに、スプーンの背で皮のほうから押しつぶすと、皮が綺麗にむける。※皮剥いてから茹でてもいいし、マッシャーがあれば、それで一気につぶしてください。
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- 3
つぶし終わりました。
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- 4
玉葱をみじん切りにしたら、耐熱皿に平らに入れ、レンジで２～３分ラップなしで加熱。※こうすると、フライパンで炒める時間が短縮できる。
-
- 5
玉葱、ひき肉をフライパンで炒め、肉の色が変わってきたら、塩、コショウ、ナツメグを加える
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- 6
③のじゃがいもを投入し、よく混ぜる
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- 7
パン粉を耐熱皿に均等に入れ、レンジで１分～２分加熱して混ぜるを２～３回繰る返して、こんがり色づけばOK。
フライパンでやる場合は、弱火で様子をみながらかき混ぜて炒ります。 -
- 8
⑥の具を丸く成形して、⑦のパン粉をつければ、出来上がり。※トースターかオーブンで加熱すれば、熱々がいただけます。
コツ・ポイント
揚げない分、若干の物足りなさがあります。なので、味は濃い目がおすすめ。カレー粉を混ぜたり、にんにくなどを入れて、パンチを効かせたほうがいいかも！
１歳半の息子には、大満足でしたけどね。＾＾
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