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鯛の子の酢の物
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鯛の子の酢の物-レシピのメイン写真

鯛の子の酢の物

hirotchy
hirotchy @cook_40029273

鯛の子って、なかなか普通の小売店には売ってないと思いますが、参考までに・・・。
このレシピの生い立ち
父が市場で働いている関係上、よくもらって帰ってきます。そこで、母が作ってくれていたものを自分のレシピにしておこうと思い、書いてみました(^^ゞ

鯛の子って、なかなか普通の小売店には売ってないと思いますが、参考までに・・・。
このレシピの生い立ち
父が市場で働いている関係上、よくもらって帰ってきます。そこで、母が作ってくれていたものを自分のレシピにしておこうと思い、書いてみました(^^ゞ

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鯛の子の酢の物

hirotchy
hirotchy @cook_40029273

鯛の子って、なかなか普通の小売店には売ってないと思いますが、参考までに・・・。
このレシピの生い立ち
父が市場で働いている関係上、よくもらって帰ってきます。そこで、母が作ってくれていたものを自分のレシピにしておこうと思い、書いてみました(^^ゞ

鯛の子って、なかなか普通の小売店には売ってないと思いますが、参考までに・・・。
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父が市場で働いている関係上、よくもらって帰ってきます。そこで、母が作ってくれていたものを自分のレシピにしておこうと思い、書いてみました(^^ゞ

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材料

  • 鯛の子 適量
  • A米酢 適量
  • Aみりん 適量
  • 万能ねぎ 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    湯が沸騰したら、塩を入れ、2~3度混ぜる。

  2. 2

    鯛の子の切れ目の中ほどの赤色がなくなったら、湯を捨て、水で冷やす。

  3. 3

    2でゆでた鯛の子とA、小口切りにした万能ねぎを混ぜ合わせ、小鉢に盛り付けて、できあがり。

コツ・ポイント

茹でるときにあまり勢いよく混ぜない。崩れやすいため。茹ですぎないように。

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hirotchy
hirotchy @cook_40029273
2007/03/08 02:11に公開
最近、料理の勉強を始めました。ここのサイトや他サイトでいろいろ検索して、参考にしたり、また自分で少しアレンジしてみたり、お袋の味も付け加えたりして挑戦しています。。。
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このレシピのキーワード

酢のもの 鯛 こねぎ

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