わかさぎの甘露煮
lazypanda @cook_40036212
作るの簡単。調味料を入れてただ煮るだけ
このレシピの生い立ち
わかさぎは安いしカルシウムもたくさんはいっていて食べやすい。
それに甘露煮は大好き。でもお惣菜として買うには高いので初めてつくってみました。
お弁当にいれてもいいし、お酒のおつまみにもなるし箸休めにもいいのでは。まぁ～常備しておくと便利かな。
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- 1
わかさぎは洗って水気を切る。大きいものは内臓をとる
- 2
鍋にわかさぎと醤油、味醂、酒、三温糖を入れて、アルミホイルをかぶし弱火で煮る。
- 3
煮汁がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
わかさぎはやらかく身が崩れやすいのでかき混ぜたりしない。
心配な時は鍋をゆするようにしてあげるといいかも。
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