あっさり沢煮汁
具沢山であっさり味！
我が家の定番汁のひとつです＾＾
このレシピの生い立ち
これも社食で出ていたものを思い出しながら私なりに再現したものです
作り方
- 1
鍋に油少々を入れ一口大に切った豚肉を炒める。火が通ったらだし汁と油揚げを入れ沸騰してきたアクと油分を取る。
- 2
もやしと斜めにスライスした竹ちくわを入れる。もやしに火が通ったら●を入れひと煮立ちさせる。
-
- 3
塩を落として洗い、刻んでおいたわかめを入れたら火を止めて出来上がり。
お好みで三つ葉をちらしてもいいです。 -
コツ・ポイント
アクと油分は丁寧に取ったほうが美味しいと思います。
胡椒もお好みで入れてください。
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