冷凍パイシートを５分くらい常温に出しておく。クックパーの上に横に置き、麺棒で２㎜厚さにのばす。（大体２２㎝×１８㎝くらいになる）

フォークで表面に穴を開ける。

オーブンの天板にクックパーを敷き、②のパイシートをのせる。２００℃に余熱したオーブンで１０分焼き、一度取り出す。

③のパイシートの表面に、クックパーを重ね、上から手で押し、全体的につぶしてパイシートを薄くする。薄くしたパイシートの上に網などをのせて（膨らみ防止のため）再び２００℃のオーブンで５分焼く。

焼きあがったらクックパーごと天板から下ろして、冷ます。

パイ生地が完全に冷めたら周りのデコボコを切り、真っ直ぐな四角形にする。さらに真中から２等分にする。切り捨てた周りの部分はあとで使うので取っておく。

サンドするチョコクランチを作る。チョコレートは湯煎で溶かす。コーンフレーク・アーモンドスライス・ビスケット・⑥で出たパイの端は細かく砕いておく。（５㎜角くらい）

⑦を全て合わせ、混ぜる。

⑥のパイ生地の半分を置き、⑧のチョコをのせて平らにする。さらにもう一枚を重ねる。パイ生地は焼き上がり上面が外側にくるように。

⑨を縦・横にクックパーで包み、輪ゴムで固定する。冷蔵庫でチョコレートを冷やし固める。（軽く重しをして冷やす）

チョコレートが固まったら、８等分に切って完成。