材料はそれぞれ量って準備しておく。バターは常温にする。薄力粉は２回ふるっておく。

バターをポマード状にする。

②に、はちみつを加えてよく混ぜる。

③に、アーモンドプードルを加えてよく混ぜる。

③に、ふるっておいた薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。（ヘラで切るようにして混ぜるていくとよい）

⑤に、チョコチップを加えて全体の混ぜる。

⑥をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上やすませる。

オーブンの天板にクックパーを敷いておく。オーブンは１７０℃・１３分に余熱セットする。

冷蔵庫から出した生地を、直径２㎝くらいのの団子状に丸め、それを天板に置き、掌ででつぶして厚さ５㎜の平型にする。生地と生地の間は２～３㎝あける。

１７０℃で１３分焼いたらオーブンから出し、天板からクックパーごとおろし、粗熱を取る。