作り方
- 1
ちくわは縦半分に切ってから、５ｍｍ幅に切る。大葉は細切りにする。
- 2
ボールに《１》とチーズを入れて混ぜる。
-
- 3
フライパンを熱し、《２》を入れる。８等分したくらいの量を、平たく丸く置くような感じで入れ、ふたをせずに、弱めの中火で焼く。油は不要です。
- 4
チーズが溶けて流れ出し、まわりが焼けてカリカリの状態になったらできあがり。裏返さなくてもＯＫ。
コツ・ポイント
火が強すぎると、チーズが焦げて苦くなってしまうので気をつけてください。真ん中はまだ少しとろけていて、まわりと底がカリカリくらいの状態が一番おいしいように思います。チーズをメインに食べたいなら、もっとたっぷり入れてくださいね。
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