コーヒーシュガー食パン
みつきさえこ @cook_40029480
コーヒー生地にグラニュー糖を巻き込みました。大人も子供もOKなスイート食パンです。
このレシピの生い立ち
コーヒーシートの折り込みパンを作る予定を急遽変更。
コーヒー生地にして、シートの代わりにグラニュー糖を使ってみました。
グラニュー糖は、溶けてしまうので姿はありませんが、所々スイートなコーヒー食パンになりました♪
コーヒーシュガー食パン
コーヒー生地にグラニュー糖を巻き込みました。大人も子供もOKなスイート食パンです。
このレシピの生い立ち
コーヒーシートの折り込みパンを作る予定を急遽変更。
コーヒー生地にして、シートの代わりにグラニュー糖を使ってみました。
グラニュー糖は、溶けてしまうので姿はありませんが、所々スイートなコーヒー食パンになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
★をＦＰに入れてこねます。（３分程度）
生地がまとまって来たら、バターを入れてさらにこねます（１分）。 - 2
生地をボール入れてにラップ。
オーブンの発酵機能で５０分（１次発酵）
２～３倍に膨れたらＯＫ - 3
ボールから出して丸め直し、２０分休ませる。
めん棒で平らにのばし、グラニュー糖を全面に均一に振りかける。 - 4
グラニュー糖のかかっている面を内側にしてクルクル巻き、二つ折りにしてバターを塗った型に入れる。
２次発酵（４０分程度・倍量に膨れるまで）
予熱したオーブン１６０度で３５分焼型 - 5
焼き上がり～♪
コーヒーブラウンです！ -
コツ・ポイント
生地コネはクイジナート（ＦＰ）です。
☆コネ時間は、手ごね・機械こね・・それぞれの環境で変えてください。
グラニュー糖の量はお好みで。
この量でも子供達はパクパク食べてました。
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