豚肉と白菜の無水煮
hadzuki @cook_40036314
白菜の水分と調味料だけでこんなにお汁が・・・簡単なので白菜の美味しい時期にはよく作ります。
このレシピの生い立ち
味付けは違うかもしれませんが、母が作っていたものを真似しています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
白菜を鍋に全部入れ、上に豚肉をのせ、砂糖、白だし醤油を入れて中火にかける。
- 3
しばらくして白菜から水分が出てきたら、豚肉と白菜を混ぜて、またしばらく煮る。
- 4
豚肉に火が通り、白菜もしんなり煮えたら味見をし、薄ければ薄口醤油などで整えて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉はバラ薄切りやこま切れなどで作ります。脂身が少し多めの方が美味しいかな。
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