枝豆と豆乳を入れて焼きました。オイルやバターは入っていませんがしっとりしていて、イソフラボンたっぷりの甘さ控えめケーキです。プチプチした胡麻とフンワリしっとりした生地とのコントラストが楽しい〜♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐の湯戻しを失敗したのがきっかけです。2005年４月からイソフラボンメニューを紹介しました。ブログのイソフラボンのタグはこちら→ http://tablemei.exblog.jp/tags/イソフラボン/