天然酵母（ホシノ）のウインナーパン☆
子供も大人も大好きなウインナーパンです。これ１個で朝食もOK! おなじ生地でロゼッタ型のツナパンも焼いてみました。ホシノじゃなくてもドライイーストでも焼けますよ。（その場合はドライイースト4gで～）
このレシピの生い立ち
息子が”ウインナーのパンが食べたい！！”というので作りました。
ウインナーとマヨネーズの相性はバッチリ♪お好みでからしマヨネーズ
にしたり、ケチャップで焼いても美味しいと思います。
天然酵母（ホシノ）のウインナーパン☆
子供も大人も大好きなウインナーパンです。これ１個で朝食もOK! おなじ生地でロゼッタ型のツナパンも焼いてみました。ホシノじゃなくてもドライイーストでも焼けますよ。（その場合はドライイースト4gで～）
このレシピの生い立ち
息子が”ウインナーのパンが食べたい！！”というので作りました。
ウインナーとマヨネーズの相性はバッチリ♪お好みでからしマヨネーズ
にしたり、ケチャップで焼いても美味しいと思います。
作り方
- 1
溶き卵までの材料を合わせてフードプロセッサーでこねて生地をつくる。
30度の環境温度で8時間くらい1次発酵させる。（2～3倍の大きさになればOK) -
- 2
1次発酵が終わったら生地をウインナー用5等分・シーチキン用3等分合計8等分にわけてベンチタイムを10分とる。
-
- 3
ウインナー用の成形をする。生地のとじめを上にして前後に転がしながら細い棒状にしてU字型にして端をしっかりくっつける。（シーチキン用のロゼット型の作り方は手順４以降を参考にしてね。）その後2次発酵。30度の環境温度で90分。
-
- 4
シーチキン用のロゼット型の作り方をご紹介。まず生地を細い棒状に伸ばします。
-
- 5
輪っかを作るように生地を交差させる。
-
- 6
上になったほうの端を下から、下になったほうは上からそれぞれ輪っかに通す。
-
- 7
生地の端を合わせてしっかりつまんでとめる。あわせた部分が下になるように形を整える。
具のシーチキンは玉ねぎをみじん切りにして合わせマヨネーズと和えておく。 -
- 8
生地が2倍に膨らんだら、生地の中央にウインナーを乗せ、ぎゅっと押さえる。上にマヨネーズをかけ、飾りのパセリを散らす。（お好みでグリーンピースなどでもいいですよ♪）
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- 9
180度に予熱したオーブンで15分焼いてできあがり♪
-
- 10
シーチキンのほうも一緒に焼いてもちろんOK!美味しそうに焼きあがりました☆
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コツ・ポイント
ウインナーの大きさ（長さ）に合わせて、生地を分割・成形すると、
いいかなと思います。
ウインナーばかりでは飽きるかもしれないので、他の具でも
一緒に焼いちゃうとパン屋さんみたいで楽しいですよ。
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